Passione di Pane

gasta · Messaggio 20/11/2006, 12:54

Io adoro il pane.
Ma il pane a volte se e' troppo caldo o mal lievitato fa venire il cagone...
Quello lo fa venire?!

BONVO · Messaggio 20/11/2006, 13:14

gasta ha scritto: Io adoro il pane.
Ma il pane a volte se e' troppo caldo o mal lievitato fa venire il cagone...
Quello lo fa venire?!

tu vieni una sera qua,a mangiare la pizza e il pane come lo fa la Sabry,poi decidi tu se cagarti addoso o meno

baol · Messaggio 20/11/2006, 13:15

sinceramente..il pane di zia mostrillo è buonissimo davvero
e lievitato da dio

se però non puoi mangiare il pane troppo caldo è un casino perchè questo va mangiato a temperature vulcaniche direttamente appena sfornato

non ha niente a che vedere con i classici pani del fornaio..ha un peso specifico mostruoso e una sfamosità da pane elfico, crosta in diamante e mollica soffice...

c'è solo un pane che lo batte ed è quello con lo strutto che danno in salsamenteria a busseto, ma qui andiamo sull'epico e fuori dalla portata dei comuni mortali

currysauce · Messaggio 20/11/2006, 13:16

io mi aggrrgo, non fosse per ilmio metabolismo che assimila anche quello che non mangio, ingurgiterei pizza tre volte al giorno.

ma ilpane è quello piacentino?

gasta · Messaggio 20/11/2006, 13:21

Io adoro la pizza... sono un esegeta della pizza.
La amo alla follia.
La mangerei tutti i giorni, anche a colazione.

Ah, no. A colazione la mangio davvero.

BONVO · Messaggio 20/11/2006, 13:42

No problem,il pane come fa ad essere piacentino se mia muier,è cremonese??La macchina del pane non fa distinzione di sesso e razza,fa il pane e basta

Siete invitati,i pannolini ce li ho

currysauce · Messaggio 20/11/2006, 13:45

BONVO ha scritto: No problem,il pane come fa ad essere piacentino se mia muier,è cremonese??La macchina del pane non fa distinzione di sesso e razza,fa il pane e basta

Siete invitati,i pannolini ce li ho

pensavo fosse piacentina, adoro i marzocchini del mercato di monticelli la domenica pomergiggio, senza sale, e con ungusto superlativo.

ianpaice · Messaggio 20/11/2006, 14:16

gasta ha scritto: Ah, no. A colazione la mangio davvero.

Finalmente. A me prendono tutti per il çul°.

Kappo · Messaggio 20/11/2006, 14:32

gasta ha scritto: Io adoro la pizza... sono un esegeta della pizza.
La amo alla follia.
La mangerei tutti i giorni, anche a colazione.

Ah, no. A colazione la mangio davvero.

Due o tre anni fa, in agosto ho vissuto per un'intera settimana mangiando solo pizza, in qualsiasi variante.... sono stato bene come non mai....

Sally · Messaggio 20/11/2006, 18:58

Io la macchina del pane la uso spesso e quasi esclusivamente per impastare e far lievitare.

Ci ho fatto qualche volta il pan-brioche e il pancarrè ma poi mi sono stufata ad avere sempre il pane a forma di bauletto....

ianpaice · Messaggio 20/11/2006, 19:04

Da quando a mia madre è stata regalata la macchina del pane io vivo in paradiso.

Pane nero, ai 7 cereali, alle patate, baguette, ciabatte, panini al latte, pancarrè etc... TUTTI I GIORNI.

Più pizza buonissima (chiaramente l'impasto, a far tutto da sola la macchina non ci è ancora arrivata).

gasta · Messaggio 22/11/2006, 13:03

Quasi quasi me la compro anche io 'sta macchina.
Ma funziona davvero come dite?

Mostrillo ,davvero alla mattina mi sveglio con il pane fatto e cotto senza che io abbia fatto un cazoz di niente!?

mostrillo · Messaggio 22/11/2006, 14:22

sì
allora
pigli sta macchina (quella della foto, per esempio, che è quella che ho io)
dentro c'è un secchiello rettangolare con una specie di lama sul fondo che serve a aimpastare)
tu metti dentro acqua, olio o burro, un po' sale, un po' di zucchero, farina (che deve ricoprire tutta l'acqua)
poi ci sbricioli sopra del lievito di birra fresco o in polvere
accendi, imposti il timer (fino a 13 ore), per l'orario in cui ti alzi
al tuo risveglio schiacci il tasto stop, estrai il secchiello e estrai il pane dal secchiellio
il tutto è bollente
e nella tua cucina c'è un profumo di forneria

gasta · Messaggio 22/11/2006, 14:29

Impasta e cuoce, questo mi dici?
Scusa, ma mi sembra una roba pazzesca!

mostrillo · Messaggio 22/11/2006, 14:34

impasta fa lievitare e cuoce
il tutto in 3 ore -3 ore e mezza, a seconda del tipo di pane

in alternativa ti impasta e fa lievitare al punto giusto e alle temperatura giusta la pasta, e poi la usi per farti o pizze o focacce o quello che vuoi

gasta · Messaggio 22/11/2006, 14:37

Ma puttanazza.
Lo voglio.
Dove lo compro?!

mostrillo · Messaggio 22/11/2006, 14:47

cremonapo
si chiama "alice"...
costa 54€

unanota · Messaggio 22/11/2006, 15:06

Ma anche no.
Cioè, si può fare benissimo il pane con uno sbattimento minimo, e senza spendere un soldo che non sia per acqua, farina, lievito.
Niente macchinari, solo mani infarinate e forno.

L'esperto è mio padre; quando ha tempo al mattino impasta in una scodellona tutto il necessario (farine di vario tipo a piacimento, acqua, sale, cubettino di lievito... tempo richiesto, tra i 5 e i 10 minuti, a seconda dell'esperienza. Ma non ci vuole veramente nulla, non è richiesta alcuna abilità. Basta dosare un minimo farina e acqua in modo da avere la consistenza che si desidera.
Poi lo mette in disparte su un vassoio, con un lenzuolo sopra, e qualcuno mezz'ora prima di pranzo lo mette in forno. 30 minuti, ed è bell'e pronto per essere mangiato.
Durante la lievitazione (3 ore e mezza, 4, di meno, di più... non succede nulla se sta lì tanto o poco tempo) non richiede alcuna cura.
Se poi ci volete aggiungere olio, strutto, olive... tutto è possibile.

E' buonissimo!!!

mostrillo · Messaggio 22/11/2006, 15:10

ok
sono d'accordo
ma se devi pigliare il treno alle 6,50...
una macchina col timer è moooolto ma mooooolto più comoda

unanota · Messaggio 22/11/2006, 15:48

mostrillo ha scritto: ok
sono d'accordo
ma se devi pigliare il treno alle 6,50...
una macchina col timer è moooolto ma mooooolto più comoda

Certo.
Ma vuoi mettere le mani nude contro un freddo macchinario?

...vabbè, magari alla domenica prima del pranzo con gli ospiti. $:-\$

p.s.: mio padre parte alle 6.15 di solito...